سلطة المكرونة الخضراء

المقادير:

2
كوب معكرونة حلزونية + 4/1 كوب كرفس مفروم + 2/1 كوب بقدونس مفروم +
فليفلة حلوة مقطعة مكعبات صغيرة + 2/1 كوب شرائح زيتون أسود + 4/1 كوب عصير
ليمون + ملعـقة طعام خل أحمر + 3 ملاعق طـعام زيت زيتون + ملح + فلفل
أسود.




الطريقة:
1.
تسلق المعكرونة في ماء به ملعقة أكل زيت نباتي وملعقة صـغيرة ملح لمدة 8
دقائق أو حتى تستوي ثم تصفى.
2. تحضر الصلصة وذلك بخلط عصير الليمون مع
الزيت، الخل، الملح، والفلفل الأسود.
3. تخلـط جميع الخضـار مع
المعكرونة وشرائح الزيتون ثم تقلب قليلا مع الصلصة وتقدم.