سنتر حياتك احلى

منتدى نسائى يهتم بصحتك الجسمانيه والنفسيه والدينيه وبعائلتك واطفالك يسعدنا انضمامك الينا
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالتسجيلدخول
حبيباتى اعضاء المنتدى الكرام اتمنى ان يعجبكم اللستايل الجديد للمنتدى
يسعدنا انضمامك الينا عضوه وتمتعى بمحادثة اصحابك على صندوق الشات وممكن ان تصبحى مشرفه على المنتدى اللى تحبيه
سبحان الله     الحمد لله     لا اله الا الله     الله اكبر     استغفر الله العظيم     سبحان الله وبحمده

شاطر | 
 

 الالياف الغذائيه فاءدتها واين تجديها

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
حياتك احلى
مؤسست ومالكة السنتر
مؤسست ومالكة السنتر
avatar

رايق
انثى
عدد المساهمات : 1612
تاريخ التسجيل : 01/02/2010
العمل/الترفيه : مدرسة الكيمياء

مُساهمةموضوع: الالياف الغذائيه فاءدتها واين تجديها   السبت 08 مايو 2010, 5:44 pm

الالياف الغذائية Dietary
Fiber






الالياف هي مادة توجد في الاطعمة النباتية.



وتقسم إلى نوعين :

-
الياف قابلة للذوبان في الماء Soluble Fiber

-
الياف لا تذوب في الماء Insoluble Fiber



بعض مصادر الالياف الغذائية :



-
الحبوب grains ، كالقمح والذرة والشعير
والرز الاسمر والشوفان التي تدخل في صناعة الخبز والكعك وحبوب الافطار ،
والفاصولياء والعدس والبازيلاء المجففة


-
الفواكه fruits (التفاح والاجاص)

-
الخضراوات vegetables (الجزر، الخيار ، الكرفس
والطماطم)


-
المسكرات (كالبندق)



ومن هذه الاطعمة تعتبر الفواكه وحبوب
الافطار من الاطعمة المحببة للصغار




ما هي فائدة الالياف الغذائية ؟



إن الالياف الغذائية القابلة للذوبان في
الماء كالفواكه والشوفان، تساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الدم


أما الالياف غير الذائبة كالنخالة، فهي
تساعد على تنظيم حركة الامعاء، وتقلل من احتمال الاصابة ببعض الاورام
السرطانية




هذا بالاضافة إلى أن الاطعمة التي تحتوي على
كمية عالية من الالياف، تحتوي كذلك على كمية عالية من الفيتامينات
والاملاح المعدنية، وكميات قليلة من الدهون والدهون المشبعة .


فعند تناول إفطار مكون من حليب قليل الدسم
مع حبوب الافطار وقطعة من الفاكهة وزبادي أو جبن قليل الدسم مع قطعة من
الخبز، فإن الانسان يحصل على كمية كافية من الالياف بالاضافة إلى الاملاح
المعدنية والفيتامينات التي يحتاجها لبناء الجسم ونموه


إن تعود الانسان منذ الصغر على تناول غذاء
صحي قليل الدهون، كثير الالياف، يحفظه في المستقبل من الاصابة بأمراض وبعض
انواع الاورام السرطانية .


كما لوحظ أن السمنة نادرة في البلدان التي
يعتمد سكانها في غذائهم على وجبات غنية بالالياف، بينما تزيد لدى الاشخاص
الذين يستهلكون كمية أقل من الالياف .




ينصح بالاكثار من الالياف لعلاج الامساك لدى
الاطفال والبالغين .




إن مقدار الالياف التي يحتاجها الطفل يوميآ
تساوي (عمر الطفل + 5)


فمثلآ : الطفل الذي يبلغ عمره ست سنوات
يحتاج إلى (6 + 5 = 11 جم) من الالياف يوميآ .


وهذه الكمية تزداد مع تقدم الطفل في العمر.

بينما يحتاج البالغ حوالي 20 – 35 جم من
الالياف يوميآ




وتجدر الاشارة إلى أنه مع زيادة الالياف في
الغذاء لا بد من زيادة السائل كالماء والعصير والحليب


وتفيد الدراسات أن الالياف تقي من امراض
القلب والسرطان (سرطان القولون) والسكري والامساك




كيف تأكل ألياف أكثر ؟



-
لاتقشر الثمار (مثل التفاح والاجاص)، فمعظم الالياف
موجودة في الجلد


-
يفضل أكل الفواكه بدلآ من شربها كعصائر

-
إستبدل الرز والخبز الابيض بالاسمر

-
حاول أن تاكل الخضراوات بدون طبخ، لأنه يقلل من مقدار
الالياف


-
أصف الفاصولياء إلى الطبخ والسلطات والشوربه

-
كل 2- 4 حصص servings من الفاكهة، و 3 -5 حصص
من الخضارِ، و 6 إلى 11 حصة من أطعمة الحبوب كل يوم (بناء على توصيات وزارة
الرزاعة الامريكية)



التوقيع
ليكون شعارى

اذا قال لكى احد كلام سلبى التأثير عليكى

قولى لنفسك {رأيك فييا لا يدل علييا ولن يدل علييا}


كونى
انتى المتحكمة فى حياتك , كونى اجمل واجمل داخليا وخارجيا

الاصرار والالتزام والمرونة هى من تعيد لكى الحياة


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الالياف الغذائيه فاءدتها واين تجديها
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
سنتر حياتك احلى :: اول خطوه نحو الرشاقه :: مقالات ف التغذيه الصحيه-
انتقل الى: